INTRODUCCIÓN
Comidas Típicas Majao: Elaborado con charque de res (carne seca), arroz y urucú (pimentón), acompañado de huevo estrellado y plátano frito. Locro: Es una sopa compuesta a base de arroz, charque y colorante. Esta clase de plato puede ser preparado de dos formas: el locro carretero que fue descrito anteriormente y el locro de gallina, que consiste en sustituir el charque con carne de gallina. La Patasca : Es un caldo que se prepara con carne de cerdo —incluyendo especialmente la cabeza— y maíz. Para cuando el plato ya está servido, un buen acompañante es la yuca cocida, cebollita verde picada y sal a gusto del comensal. La patasca es una comida cruceña resultado del intercambio cultural con la región andina. Pacumunto: Los ingredientes son carne filete, tomate, cebollas medianas, pimiento morrón rojo, jugo de limón, salsa de soya, aceite y sal Horneados Típicos Zonzo: Se prepara a base de yuca y queso. Cuñape: ...